台東地區鳳梨釋迦由於果肉Q，甜中帶酸

，大多數之品種果實可削皮或切片、切

塊食用，果肉有鳳梨等熱帶水果風味，

 故稱呼『鳳梨釋迦』。釋迦營養極為豐富，含大量的蛋白質，碳水化合物，維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，熱量極高，適合東方人口味， 深受消費者所喜愛

。多吃能養顏 美容，補充體力，清潔血液，健強骨骼，預防壞血病，增強免疫力

，抗癌.....。

釋迦產期由7月至隔年2月。

（鳳梨釋迦11月至3月），釋迦採收後約3至5天軟熟，軟熟後再冷

藏，可多保存約 5天，取食時清涼香甜，風味很好，冷藏後清涼

香甜風味更佳！